水蒸蛋是什(shén)么(me)菜系的(de)菜？水蒸蛋是家(jiā)常(cháng)菜的(de)。关于(yú)水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系的菜以及(jí)水蒸蛋是什么菜系的(de)菜，水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系的(fio2吸氧浓度计算公式中的4是什么意思，氧合指数的计算公式de)，水蒸蛋是什么菜(cài)系(xì)的(de)美食，水蒸蛋属于(yú)什(shén)么菜系，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋叫(jiào)什么菜名等问(wèn)题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活知识：

水蒸蛋是(shì)用冷(lěng)水(shuǐ)蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是(shì)开水蒸的。

　　用热(rè)水下锅(guō)。因为蛋比较容易熟，一般(bān)蒸(zhēng)5分钟左(zuǒ)右口感fio2吸氧浓度计算公式中的4是什么意思，氧合指数的计算公式比较好，也不(bù)会破坏营养(yǎng)。

　　烧一锅(guō)清水放上蒸隔，水一(yī)定要烧(shāo)开后再(zài)把蛋液放上蒸隔然(rán)后开(kāi)小火，锅盖(gài)一定要留缝(fèng)隙的。

水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系(xì)的(de)菜

　　水蒸蛋(dàn)是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食(shí)之(zhī)一(yī)，南方人称之为水蒸蛋，北方人(rén)则称(chēng)为鸡蛋羹，山(shān)东人(rén)和东北(běi)人多称其为蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出好吃的水(shuǐ)蛋，需要控制好水量(liàng)、水温(wēn)、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜(xiān)膜可以防止蒸煮过程中水滴(dī)下破坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡(jī)蛋时(shí)，需(xū)要在(zài)鸡蛋液中加(jiā)一些水，如果水加多了(le)就会造成(chéng)水与蛋分离，无法成型；要是(shì)水加少了，口(kǒu)感会比较硬，蜂窝比(bǐ)较多(duō)，腥味(wèi)也(yě)比较大。

　　要想蒸出好看(kàn)又好(hǎo)吃的水蒸蛋，就要掌握(wò)好(hǎo)水量、水(shuǐ)温、打(dǎ)蛋技(jì)巧、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋含(hán)丰富(fù)的优质(zhì)蛋白，每百克鸡蛋含12.7克(kè)蛋(dàn)白(bái)质，两(liǎng)只鸡(jī)蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率(lǜ)在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高(gāo)。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开(kāi)水、食盐、葱(cōng)花(huā)、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡蛋，加入(rù)1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升(shēng)的凉开水即可，以此类推(tuī)。

　　加入少量食盐(yán)、白(bái)醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋液过滤一下，包上一(yī)层(céng)耐热的(de)保鲜膜，用牙签扎几个洞，方(fāng)便透气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水烧开，把碗放入锅中，盖上盖子(zi)后小火蒸(zhēng)8分钟即可(kě)，鸡(jī)蛋羹就(jiù)蒸好了(le)。

　　5、取出后(hòu)加(jifio2吸氧浓度计算公式中的4是什么意思，氧合指数的计算公式ā)入(rù)适量的生抽、香油，再撒一把葱花(huā)，就可以吃了。

蒸水蛋是(shì)荤(hūn)菜还是(shì)素菜(cài)

　　严格(gé)来说是荤菜，真正(zhèng)说素菜的(de)人，是不吃(chī)鸡(jī)蛋(dàn)的(de)

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